特级« 75-25 »香槟

我们的特级«75-25 »酒款名如其酒,这里的数字代表了用于酿造的两种葡萄的百分比. 由75%黑皮诺和25%的霞多丽混酿而成。其中黑皮诺产自特级庄Bouzy和 Ambonnay,为酒体带来了结构感,酒韵以及果味。霞多丽则是产自白丘地区,中和了黑皮诺的个性,更是为酒液增添了一丝宜人的清爽. 正是这两种葡萄的结合使得此款酒体现了完美的平衡度,上乘的质量

酒农 Jean Baptiste Prevost,

葡萄品种&产地

精选产自特级村Bouzy和Ambonnay的黑皮诺(75%)以及产自白丘地区特级庄的霞多丽(25%)混酿而成

 

补糖

干型:10克/升

 

酿造

2010年采收作为基酒+ 27.5%的储藏酒

经过百分百苹乳发酵

至少带酒脚陈酿了42个月

品鉴笔记

观之:酒液呈现出耀眼的金色,气泡细腻丝滑

闻之:尤其带有黑皮诺的香气,红色水果的香气与桃子的尤为突出

品之:入口酒感强劲,圆润平衡而不失清爽的酸度。余韵醇厚

餐酒搭配

可搭配法式餐点Saumon en Bellevue(炖三文鱼),cailles aux raisins(烧鹌鹑)

或巧克力蛋糕享用

© 2023 by Champagne POL COURONNE  11 Cours Jean-Baptiste Langlet  51100 Reims - France

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