Millésime 2012

Millésime 2012

« Issue d’un excellent millésime, la cuvée spéciale 2008 est composée à parts égales de Chardonnay et de Pinot Noir. Le millésime 2008, à la fois puissant et minéral, est un Champagne d’exception, illustrant l’artisanat d’excellence Pol Couronne... »

  • Cépages & provenance

    50% Chardonnay, 50% Pinot Noir

  • Vinification

    Millésime 2008
    Fermentation malolactique effectuée à 89% (afin de conserver la fraîcheur du champagne)
    Vieillissement minimum 42 mois sur lies

    Brut : 8g /litre

  • Notes de dégustation

    Oeil : robe or jaune, mousse fine et abondante
    Nez : complexe et légèrement torréfié, il s’ouvre à l’aération, on découvre des notes grillées et de fruits secs
    Bouche : bien structurée et riche faisant place à une belle fraîcheur en finale, un millésime puissant et minéral

  • Accord met/vin

    Feuillantine de homard, grenadin de veau aux morilles, comté 36 mois...

49,80 €Prix