ROSE DE SAIGNEE – GRAND CRU

ROSE DE SAIGNEE – GRAND CRU

« Réaliser un Rosé de Saignée est complexe et relève d’un savoir-faire ancestral. Les pigments contenus dans la peau des grains de raisins noirs colorent naturellement le vin par une courte macération. Notre Rosé de Saignée, entre puissance et finesse, est tout simplement le reflet de la passion de la Maison. »

  • Cépages & provenance

    100% Pinot Noir Grand Cru issus d’Ambonnay

  • Vinification

    Vins de base 2012
    Rosé issu d’une macération courte des baies de raisins noirs Vieillissement minimum 42 mois sur lies

    Brut : 8g /litre

  • Notes de dégustation

    Oeil : Une robe rubis avec des nuances saumonées.

    Une mousse fine et volubile.

    Nez : Un nez complexe et puissant, mélange de fruits rouges(griotte) et de fruits plus exotiques comme la mangue.
    Bouche : Une bouche bien construite, sans excès, qui laisse une impression franche et fruitée. La finale aromatique rappelle le nez.

  • Accord met/vin

    Viande rouge grillée, Charlotte aux biscuits roses de Reims et chocolat...

70,50 €Prix